購買時間：2024年5月
SOBAP是什麼?
SOBAP是由最近很紅的生甜甜圈品牌I’m donut的主廚平子良太監修，在２０２４年２月誕生的新品牌，標榜以蕎麥粉為主原料做成可麗餅皮，並製成手掌大小，方便顧客食用或外帶。日本食評網站食べログ分數3.48(2024年12月時)，主打以健康蕎麥餅皮搭配當季新鮮食材，檯面上最多呈現１８種組合的蕎麥可麗餅。
SOBAP在哪?
截至2024年底，SOBAP只有在東京有一家專門店。就位在東京車站裡的Gransta tokyo（グランスタ）裡，１樓丸の内北口改札內，也就是還沒刷票出去的車站內部，不要跑錯喔～
東京車站地下街SOBAP附近的人氣伴手禮及食品
這附近還有很多東京具代表性的伴手禮店，每家店都大排長龍，例如下圖這家COCORIS（ココリス），是目前（2024年）人氣第一的伴手禮冠軍，而且來連續四年奪冠，有經過一定要來帶一盒！
另外這家舞泉，是個人最愛的豬排店，幾乎各大車站，美食地下街都可以看到他的蹤影，是豬排外帶專賣店，有以豬排為主的炸物便當也有豬排三明治，還有蝦排等～之前曾經短暫出現在台北，但可惜代理商倒閉，沒多久就跟著一起掰掰了，現在只能在日本吃到它了。
SOBAP本物
SOBAP主打原本可麗餅，在路邊即可享用的現做華麗甜點主軸，加上健康概念以及配合當季食蔬，以及小巧的尺寸變成是可以帶著走的伴手禮特產。
現場櫥窗裡各種口味的SOBAP蕎麥可麗餅。他真的很小巧，適合小鳥胃，絕對剛剛好～
SOBAP蕎麥可麗餅，各式甜鹹口味都有，今天來的時候已經是晚餐時間，剩下的口味不是很齊全。
SOBAP蕎麥可麗餅，招牌的哈密瓜口味。
SOBAP蕎麥可麗餅，晚上鹹食口味比較少了，想吃鹹的，要早點來～～
SOBAP蕎麥可麗餅，買四個有免費盒子裝，當然買四個啦～兩個哈密瓜，一個布丁一個卡士達，當作晚餐的飯後點心剛剛好～
同場加映，一樣在東京車站地下街買的便當，東坡肉加上碳烤雞肉，好吃！
官方資訊
SOBAP（ソバープ）グランスタ東京店
官網
地址：〒099-4355 東京都千代田区丸の内1-9-1 東京駅 グランスタ 1F