PETER BEIER SHIRETOKO外觀
造訪時間：2024年5月
在北新夷飯店別館的一隅，坐落著剛開幕不久的巧克力專賣店PETER BEIER SHIRETOKO咖啡廳，大地色系的門面，和飯店的外觀用色完全一致。店外還有幾個戶外座位，讓人可以悠閒地吹著涼風享受精緻的巧克力，不過在冬天應該就很不合適了，還是在店內更能感受知床半島少有的歐系氛圍～
PETER BEIER SHIRETOKO是在知床半島少數的甜點店，而且還是稀有的高級巧克力專賣店，擁有來自丹麥的頂級巧克力技術，和北海道當地的優質食材完美結合，創造出獨特而美味，且造型精巧的巧克力。
由飯店的別館這頭進入PETER BEIER SHIRETOKO的入口門面
PETER BEIER SHIRETOKO店內座位氛圍
PETER BEIER SHIRETOKO店內非常寬敞，座位間的間隔也非常舒適，店的設計以原木為基調，暗色系的空間點綴著少許綠葉植物，加上白色系的明亮燈具，打造出層次美感。
PETER BEIER SHIRETOKO內用座位區
PETER BEIER SHIRETOKO外帶商品區
PETER BEIER SHIRETOKO的主要商品區，大大的標示著來自丹麥的品牌牆，下面是各個不同濃度％數的巧克力。
蹦蹦夾心巧克力的大型禮盒以及介紹本店的雜誌們的展示區，PETER BEIER SHIRETOKO的大型禮盒都是以原木樹皮的盒子做包裝，在打上白色印著品牌的緞帶，和標榜自然生態世界天然遺產的知床正好大相符合。
其他現成組合的各式大小PETER BEIER SHIRETOKO巧克力禮盒，不知道該選哪種的話，選這個就沒錯啦～所有經典口味都在裡面了，上方的展示櫃還有現做甜點及茶飲，可在內用時選擇。
各式閃亮亮動人的PETER BEIER SHIRETOKO蹦蹦夾心巧克力～左上那個還是一般很少有的恐龍形狀，小朋友應該都會很喜歡～
PETER BEIER SHIRETOKO蹦蹦巧克力的全口味說明菜單。可以在櫃檯先拿這張菜單來，好好考慮再請店員拿取～
北辛夷飯店主打的PETER BEIER SHIRETOKO流冰咖啡，餐廳及Lounge Bar供應的都是這款，可以先喝過喜歡了再到這邊來買，或是本館的商店『風音』也有販售。現場的咖啡有分咖啡原豆及已經磨成粉的，在袋子後面有勾選備註，購買時記得要看清楚喔～
白底啡色花樣包裝的是其他產地的咖啡，淺藍色的是流冰咖啡的另一種口味。
PETER BEIER SHIRETOKO還有販售冰淇淋喔～在北辛夷飯店住宿的旅客，在入住當天都可以在這邊享受一球免費冰淇淋，到結帳櫃檯報房號，店員確認後就可以選自己愛吃的口味了，當天店員推薦血橙及香草口味，我選的是血橙和開心果，因為都是比較少見的口味哈哈～開心果吃起來味道很濃，有著堅果的香氣，血橙更是驚人的好吃！！微酸微甜的絕妙平衡，讓人超難忘！
退房後，又到這邊買了一小盒WOC SHIRETOKO BLEND，是以知床為形象的薄荷口味巧克力，小小一盒，包裝得很精美，紙袋上的LOGO金光閃閃，超符合這裡的歐式奢華氛圍。
就算沒有入住北辛夷飯店，來到知床半島，建議有時間的話一定要來這邊試試香濃的流冰咖啡和北海道少見的蹦蹦夾心巧克力及當地嚴選食材做的冰淇淋～
其他北辛夷飯店資訊可以參考這篇：《知床住宿》北海道世界遺產美景中的奢華住宿北辛夷飯店開箱
官方資訊
PETER BEIER SHIRETOKO（ピーターバイヤー知床）
地址：北海道斜里郡斜里町ウトロ東172 北こぶし知床 Hotel&Resort 別館1F
電話：+81-0152-24-2021
10:00AM～5:30PM（根據季節變動）
公休日依據北辛夷飯店更動
